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食用油分為三類：動物油，植物油，微生物油脂
專欄：食用油百科
發(fā)布日期：2013-09-25
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動物油：如豬油、牛油、羊油、雞油、魚油等 植物油：如大豆油、菜籽油、花生油、玉米油、葵花籽油、棕櫚油、茶籽油、橄欖油、米糠油、芝麻油、紅花籽油、亞麻籽油等。 微生物油脂：是由微生物產(chǎn)生的，目前沒有直接用作烹調(diào)用油。但在保健食品中有用作原料，如在嬰兒奶粉中加入的AA和DHA，就有來源于微生物油脂的。 調(diào)和油，目前市上的調(diào)和油產(chǎn)品是由多種植物油調(diào)和而成的產(chǎn)品，不同廠家生產(chǎn)的調(diào)和油用的原...
動物油：如豬油、牛油、羊油、雞油、魚油等
植物油：如大豆油、菜籽油、花生油、玉米油、葵花籽油、棕櫚油、茶籽油、橄欖油、米糠油、芝麻油、紅花籽油、亞麻籽油等。 微生物油脂：是由微生物產(chǎn)生的，目前沒有直接用作烹調(diào)用油。但在保健食品中有用作原料，如在嬰兒奶粉中加入的AA和DHA，就有來源于微生物油脂的。 調(diào)和油，目前市上的調(diào)和油產(chǎn)品是由多種植物油調(diào)和而成的產(chǎn)品，不同廠家生產(chǎn)的調(diào)和油用的原料也有差別。 上一頁：關(guān)于過氧化值
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